Receita #38 - Mousse de Chocolate - ESPECIAL HALLOWEEN

A mousse de chocolate é sem dúvida um dos grandes clássicos das sobremesas, e é algo que pode facilmente ser servido de forma despojada e relaxada, ou, com os devidos cuidados e devida preparação, pode ser algo sofisticado. Mas, acredita, a mousse de chocolate pode ainda ser divertida, e aquela sobremesa perfeita para a noite de Halloween.

Ingredientes:

• 400 gr de chocolate de culinária
• 12 ovos médios
• 16 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sobremesa de manteiga
• 12 marshmallows brancos
• Caneta de tinta comestível
• Bolachas quadradas
• Bolachas Maria de chocolate
  

 

Preparação:

Pica o chocolate de culinária em pequenos pedaços e leva a derreter em banho-maria.

Separa a gemas das claras e bate as claras em castelo. Depois reserva.

Mistura o açúcar com as gemas e com a manteiga, depois aos poucos junta o chocolate já derretido, mistura bem e vai adicionando aos poucos as claras, misturando calmamente entre cada adição. O ideal é usares uma vara de arames nesta fase para evitares removeres as bolhas de ar das claras em castelo, mas se não tiveres mistura apenas calmamente com uma colher comum.

Coloca em taças individuais e leva ao frigorífico pelo menos uma a duas horas.

Numa picadora ou processador coloca cerca de meio pacote de bolacha Maria de chocolate e tritura bem até formares uma areia fina, reserva.

Nas bolachas quadradas escreve no topo as letras RIP. Deves ter uma bolacha para cada taça de mousse. Reserva.

Nos marshmallows, desenha uns olhos e bocas assustadoras e reserva.

Depois retira a mousse do frigorífico. Coloca em cada taça uma camada de areia de bolacha, enterra a bolacha com as letras para cima, e o marshmallow em frente.

Agora sim, já tens as tuas taças de mousse de chocolate assustadoras prontas.

O que achaste desta receita? Gostas de mousse de chocolate?

 

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