sexta-feira, 9 de abril de 2021

Receita #32 - Iscas de bacalhau

As iscas de bacalhau são aquele petisco tão português, e tão delicioso que sabe bem em qualquer refeição. Esta também é um daqueles pratos simples, mas que parecem sempre ter um segredo não é verdade? Mas não te preocupes, eu vou partilhar contigo a minha receita de iscas de bacalhau.

Ingredientes:

  • 200gr de bacalhau
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1/4 de chávena de água
  • 1 ovo
  • Salsa QB
  • Pimenta e sal QB


Preparação:

Coze o bacalhau durante mais ou menos 8 minutos e desfia-o bem. Numa tigela junta o bacalhau desfiado, a farinha e o ovo e envolve bem. Se preferires podes fazer este processo com as mãos para ser mais fácil misturar tudo, junta a água aos poucos, pode ser necessário mais ou menos água dependendo da absorção da farinha por isso o ideal é fazer este processo com calma. 

O ideal é teres uma mistura que não seja muito espessa nem totalmente liquida, o ideal para encontrares esta espessura é pegares numa colher de sopa e retirares um pouco da massa das iscas ao verteres o conteúdo ele deve deslizar sem problemas, não não de imediato, ou seja deve ir deslizando da colher.

Prova a massa das iscas e tempera de sal e pimenta a gosto. Coloca também salsa picada a gosto e mexe bem.

Frita as iscas em óleo bem quente, e depois retira a gordura com papel absorvente.

Serve iscas num tamanho mais pequeno com uma salada de grão para uma entrada especial, ou faz iscas um pouco maiores e serve com arroz de tomate para uma refeição principal.

 

E que tal, gostas de iscas de bacalhau? Tens algum segredo? Eu confesso que esta é uma receita que faço mais ou menos a olho, mas acho que consegui partilhar contigo o melhor desta receita.

 

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30 Comentários:
Às 5:48 da tarde, abril 09, 2021 , Blogger Sofia Veloso disse...

Que sim deve ser bastante bom mesmo
Beijinhos
Novo post
Tem post novos todos os dias

 
Às 5:55 da tarde, abril 09, 2021 , Blogger Isabel Jesus disse...

Adoro, adoro!
Quando não há bacalhau também já fiz com chouriça! ;)

Bom fim de semana!

 
Às 6:59 da tarde, abril 09, 2021 , Blogger Andreia Morais disse...

Adoro iscas de bacalhau e, por acaso, já não faço há algum tempo!

 
Às 9:31 da tarde, abril 09, 2021 , Blogger Elvira Carvalho disse...

Iscas? Aqui chamamos-lhe pataniscas. Gosto muito especialmente se acompanhadas com feijão com arroz.
Abraço e saúde

 
Às 10:06 da tarde, abril 09, 2021 , Blogger Helena Baptista blog disse...

Tenho que ver se um dia faço algo semelhante mas vegetariano *.*
beijinhos

https://dreamsprincess20160.blogspot.com/

 
Às 1:02 da manhã, abril 10, 2021 , Blogger Thais Terra disse...

Que delícia! Fiquei com vontade :)

https://www.biigthais.com/

Beijoos ;*

 
Às 3:24 da manhã, abril 10, 2021 , Blogger Cielo disse...

Looks delicious! :)


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Às 7:02 da manhã, abril 10, 2021 , Anonymous Beites disse...

De sabor e sempre à mão
faz bem até ao coração '.~)

Beijinhos e um belo fim de Semana Teresa.

 
Às 10:15 da manhã, abril 10, 2021 , Blogger Marta Carvalho disse...

Que bom aspeto! :)
beijinhos

www.amarcadamarta.pt

 
Às 10:31 da manhã, abril 10, 2021 , Blogger Alessandra Salvia disse...

Oie!
Eu amo bacalhau, deu água na boca!
beijos
http://estante-da-ale.blogspot.com/

 
Às 10:49 da manhã, abril 10, 2021 , Blogger Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Hummmm já marchava.
Um abraço e bom fim-de-semana.

Andarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
Livros-Autografados

 
Às 12:42 da tarde, abril 10, 2021 , Blogger The Exclusive Beauty Diary disse...

This look very delicious. I would like to try it through screen.

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Às 1:52 da tarde, abril 10, 2021 , Blogger Mari disse...

Essa receita deu água na boca ♡
https://blogmariianaleal.blogspot.com/

 
Às 6:33 da tarde, abril 10, 2021 , Blogger Cidália Ferreira disse...

Deliciosamente delicioso :))
-
Quando a beleza sobressai num só olhar ...
-
Beijos, e um excelente fim de semana!

 
Às 8:24 da manhã, abril 11, 2021 , Blogger Martyna disse...

This looks very delicious;)

 
Às 10:07 da manhã, abril 11, 2021 , Blogger Isa Sá disse...

Adoro e essas têm muito bom aspeto!

Isabel Sá  
Brilhos da Moda

 
Às 10:08 da manhã, abril 11, 2021 , Blogger Matilde disse...

Adoro <3

 
Às 4:36 da tarde, abril 11, 2021 , Blogger Gracita disse...

Hummmm
Já fiquei com água na boca
Beijinhos

 
Às 1:38 da manhã, abril 12, 2021 , Blogger Lulu on the sky disse...

Que delícia de iscas, gosto muito de bacalhau.
big beijos
www.luluonthesky.com

 
Às 1:57 da manhã, abril 12, 2021 , Blogger Alécio Souza disse...

Querida Teresa,
Fiquei com água na boca de ver essa deliciosa receitas de iscas de bacalhau, o prato é muito convidativo, pena que a internet ainda não tenha cheiro...rs!
Beijos!

 
Às 11:40 da manhã, abril 12, 2021 , Blogger Green disse...

Que ótimo aspeto.

 
Às 6:28 da tarde, abril 12, 2021 , Blogger Isabel Jesus disse...

Tenho uma receita de courgette com alho francês, se quiseres. :)

 
Às 6:38 da tarde, abril 12, 2021 , Blogger Teresa Isabel Silva disse...

Eu adoro!

 
Às 6:38 da tarde, abril 12, 2021 , Blogger Teresa Isabel Silva disse...

Nunca provei com chouriço, mas agora até fiquei tanta a experimentar!

 
Às 6:39 da tarde, abril 12, 2021 , Blogger Teresa Isabel Silva disse...

Espero que esta publicação te tenha inspirado he he he

 
Às 6:39 da tarde, abril 12, 2021 , Blogger Teresa Isabel Silva disse...

Arroz de feijão é sem dúvida um excelente acompanhamento!

 
Às 6:39 da tarde, abril 12, 2021 , Blogger Teresa Isabel Silva disse...

Tens que me dar essa receita!

 
Às 6:40 da tarde, abril 12, 2021 , Blogger Teresa Isabel Silva disse...

Tens mesmo que experimentar!

 
Às 6:40 da tarde, abril 12, 2021 , Blogger Teresa Isabel Silva disse...

Thanks!

 
Às 6:40 da tarde, abril 12, 2021 , Blogger Teresa Isabel Silva disse...

Obrigada querida!

 

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