Receita #03 - Bola de Carne

Acho que a bola de carne é um daqueles petiscos que sabe sempre bem. Porém, nunca me arrisco a comer bola de carne fora de ambientes que conheço porque a verdade é que a maioria das bolas de carne de compra, acabam, quase sempre por ter mais massa do que carne e por isso e de forma a ter um recheio bem completo, decidi aprender a fazer bola de carne em casa, e acreditem em mim, não é tão difícil como parece.

Ingredientes:

• 8 ovos
• 600gr de farinha
• 500 ml de leite
• 200gr de mortadela
• 200gr de fiambre
• 200gr de chourição
• 175gr de bacon
• Mistura de sementes QB
• Sal QB

Preparação:
Separem as claras das gemas dos 8 ovos, e batam as claras em castelo com uma pitada de sal.
Às gemas, juntem a farinha, o leite e uma pitada de sal, de forma intercalada e mexam bem entre cada adição, assim que a massa estiver homogénea, misturem as claras e envolvam suavemente.
Disponham um pouco mais de um terço da massa numa forma previamente untada com manteiga e pão ralado, e depois coloquem uma camada de cada uma das carnes frias.
Coloquem novamente um pouco de massa (mas garantam que deixam o suficiente para a cobertura), e coloquem mais uma camada de carnes frias.
Cobram as carnes com a restante massa e espalhem bem para que todas as carnes fiquem bem cobertas por ela.
Polvilhem a gosto com uma mistura de sementes e levem ao forno por mais ou menos 45 minutos a 180º. 

Assim que tirarem a bola do forno, deixem arrefecer um pouco antes de desenformar.
Depois é só servir inteira ou partida em quadrados e fazer a delicia de todos os que provarem.

Gostaram da receita? Quem por ai já fez bola de carne em casa?

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