VLOG | Iguarias Portuguesas

Portugal é sem dúvida um país cheio de encantos, desde a sua história, passando pela arquitetura ou até mesmo pela bela costa, existem coisas simplesmente fabulosas nas terras lusitanas, e a gastronomia não fica de fora.

Supus que, era boa ideia, começar a semana, com uma publicação onde te falo de algumas das maiores iguarias gastronómicas portuguesas, contudo antes que alguém me diga que eu me esqueci de falar deste ou daquele prato, devo avisar que as iguarias aqui referidas, são apenas algumas das muitas que existem e que possivelmente em breve faço outra listagem com mais alguns pratos típicos portugueses mais famosos. 

1. Sardinha assada
Estamos no mês da sardinha assada, e claro, este é um daqueles pratos que não podia faltar nesta lista. Seja estendida num pão, ou no prato acompanhada de batata cozinha e salada de pimento, a sardinha é um daqueles alimentos clássicos, que está sempre acompanhada da brasa e de um fio generoso de azeite.

2. Posta à mirandesa
Não é, à toa que a carne de raça mirandesa, se encontra com a denominação de origem protegida, pela União Europeia.
Falamos de uma carne com baixo teor de gordura e que é habitualmente grelhada para manter-se suculenta por dentro, e é acompanhada com bata cozida e salada.

3. Bolinho de Bacalhau
Não podemos falar de pratos típicos portugueses sem falarmos de bacalhau. Eu sei que, existem mais de mil e uma maneira de cozinhar o fiel amigo, mas para este top trago simplesmente o tradicional bolinho de bacalhau.
Aqui temos um petisco que funciona como entrada ou prato principal sem gerar nenhum tipo de confusão, basta mudar o contexto e o acompanhamento. Aqui em Portugal, não há tasca que se preze que não tenha pastéis de bacalhau.

4. Lapas
Com uma vasta costa, não é de admirar que existam muitas lapas por aí. Apesar de no continente esse ser um molusco que acaba sendo desprezado, nos Açores, ele ganhou um verdadeiro destaque ao serem temperadas com massa de malagueta, manteiga com sal e alho, grelhadas de modo que fiquem cozinhadas, mas mesmo assim tenras.

5. Francesinha
A francesinha é o clássico dos clássicos da cidade do Porto. Se não sabes, e já devias saber, a Francesinha é uma versão rebelde do Croque Monsieur francês, e que por isso incluiu uma série de ingredientes como queijo, fiambre, linguiça, entre muitos outros. E claro, nenhuma francesinha é francesinha de verdade sem o seu típico molho que ainda hoje é feito em segredo na maioria dos restaurantes especializados neste prato.

6. Queijos da Serra da Estrela
Ora aqui está mais uma daquelas iguarias muito simbólicas do nosso país.
Este é um dos queijos mais antigos de Portugal, é feito com leite de ovelha com um sabor intenso e textura cremosa.

7. Polvo à Lagareiro
O polvo à Lagareiro também é um clássico neste tipo de listas, por representar uma refeição deliciosa e muito querida da maioria dos portugueses. Para quem não sabe, o polvo à lagareiro é assado, acompanhado com batatas a murro e claro, como não podia deixar de faltar num prato típico lusitano, é regado com bastante azeite.

8. Leitão da Bairrada
O Leitão da Bairrada, e acredita esta é uma experiência gastronómica imperdível.
Temperado com unto, sal, alhos e pimenta, o leitão mostra-se bastante saboroso, mas claro que a arte de assar o leitão num forno aquecido a lenha recorrendo a vides ou eucaliptos, ajuda a tornar o leitão em algo de comer e chorar mais.

E se gostaste destas iguarias, não podes perder o novo vídeo do canal, onde te falo destas e de outras iguarias portuguesas:

E para ti, qual é a melhor iguaria da gastronomia portuguesa?

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