Receita #41 - Bolo de mousse de chocolate
Ora aqui está uma receita, perfeita para todos aqueles, que tal como eu, são verdadeiros fãs de chocolate.
Aliás,
devo confessar que, quando na formação que frequento, a chefe
falou deste bolo, eu tive a certeza imediata que ia querer experimentar.
E claro, fiquei tão rendida que tinha, de partilhar contigo a receita.
Ingredientes:
- 150 gr. manteiga;
- 35 gr. Farinha;
- 150 gr. Chocolate de culinária (preferencialmente 70% cacau);
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
- 1 ovo;
- 4 gemas;
- 7 claras;
- 150 gr. Açúcar granulado;
Preparação:
Começa por untar uma forma com 22 cm de diâmetro com manteiga e com farinha (optei por usar cacau em pó, mas isso fica ao teu critério). Coloca a forma no frigorífico até ser novamente necessária.
Depois, pré-aquece o forno a 180º.
Corta
o chocolate em pedaços pequenos e derrete em banho-maria, adiciona a
manteiga e derrete muito lentamente, tendo o cuidado de mexer
cuidadosamente. Depois retira do calor.
Num recipiente à parte, coloca metade do açúcar com o ovo inteiro, e com as gemas e bate sobre banho-maria até a mistura engrossar. Assim que isso acontecer, retira do forno e reserva.
Bate as claras em castelo, depois adiciona o açúcar estante até conseguires um merengue brilhante. Reserva esta mistura.
Depois mistura a massa dos ovos com a mistura do chocolate e a manteiga, até obteres uma massa homogénea. A seguir adiciona o merengue em pequenas adições, mexendo cuidadosamente entre cada uma.
Coloca a massa na forma, e leva ao forno.
Baixa a temperatura para os 170º e deixa cozer por cerca de 25 a 35 minutos.
Retira do forno e deixa arrefecer pelo menos durante 30 minutos antes desenformar. Polvilha o forno com cacau em pó e deixa à temperatura ambiente pelo menos 24 horas antes de servir.
Então, o que achaste desta sobremesa? Só de pensar já estou com água na boca e tu?
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Etiquetas: bolo, bolo de chocolate, cozinha, receita, sobremesas
Hmmmmmmmmmmmmmmmmm que marchava todo
em suspiros *, ^`))))
Boa Semana Teresa
bela tarde, beijinhos.
Aspeto delicioso. Deixou-me a salivar.
.
Uma semana feliz.
.
Pensamentos e Devaneios Poéticos
.
Delícia de bolo fiquei com água na boca, ótimo para o lanche da tarde, bjs.
https://www.lucimarmoreira.com/
Oi
deve ser bom esse bolo, adoro um bolo de chocolate .
https://momentocrivelli.blogspot.com/
Uma delicia :))
.
Emoções esvoaçando no areal...
Beijos. e uma excelente semana.
Dearest Teresa,
Looks like a delicious cake!
Hugs,
Mariette
Como segurar a vontade de querer fazer???
Menina, já quero providênciar
Abraços,
Alécia, do Blog ArroJada Mix
Muito bom aspecto
Beijinhos e boa semana
Hum, que deve cá estar bastante bom mesmo, já se provava
Beijinhos
Novo post
Tem Post Novos Diariamente
Huuum, que delícia!
Uau! Parece um bolo delicioso.
Beijinhos.
Oh that looks good. I love chocolate!
Tem uma aparência muito saborosa! Eu tenho várias receitas de bolo mousse de chocolate, mas esta tua é diferente das minhas, vou levá-la, rsrs.
Beijo e boa semana
Fiquei com água na boca nesse bolo.
Boa semana.
big beijos
Gracias por la receta . Te mando un beso.
Que receita maravilhosa!
Ótimo poste!
Beijos.
https://vinteedoisdemaio.blogspot.com/
Hummmm que aspecto mais delicioso.
Um abraço e boa semana.
Andarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
O prazer dos livros
Levo a receita...😘
Esse bolo parece uma delícia. Adorei a receita :)
https://www.biigthais.com/
Beijoos ;*
Hmmm que delicia *.* Vou guardar a receita :) Muito obrigada pela partilha :)
Ah ah ah acredito!
Fico feliz que tenha gostado!
Concordo plenamente!
Já somos duas!
Thanks!
Tens mesmo que experimentar e depois me dizer o que achaste!
Obrigada querida!
Obrigada querida!
E é mesmo, vale a pena experimentar!
Thanks!
Espero que gostes! Depois diz o que achaste!
Muito obrigada!
Fico feliz que tenhas gostado de receita!
🤗
Boa noite serena, querida Teresa!
Gosto muito e comi no final de semana
Tenho feito alguns bolos. O friozinho apetece algo mais calórico.
Gostei da sua receita.
Tenha dias abençoados!
Beijinhos fraternos de paz e bem
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