Receita #47 - Bolo de Páscoa

Já manda a tradição de Páscoa, que todos os anos se reúne a família e os amigos à mesa, como tal, este ano, a minha sugestão, é surpreenderes os teus convidados com um bolo simples, mas com um aspeto diferente.

Bolo de Páscoa

 

Ingredientes:

• 400 gr. De açúcar
• 100 gr. De farinha
• 8 ovos100 gr. De chocolate em pó
• 1 pacote de natas
• 200 gr. De chocolate de culinária
• 300 gr. De coco ralado

Preparação:

Começa por separar as gemas das claras dos ovos, depois bate as claras em castelo.

Num outro recipiente, mistura as gemas com o açúcar até conseguires uma massa homogénea, e depois aos pouco acrescenta a farinha e o chocolate em pó. Mistura bem, antes de acrescentares as claras em castelo. Volta a misturar bem.

Coloca a massa numa forma retangular previamente untada com manteiga e chocolate em pó e leva ao forno a 180.º durante aproximadamente 45 minutos, contudo e como sempre, vai fazendo o teste do palito para garantir que está tudo em ordem com a massa do bolo.

Retira o bolo do forno e deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.

Enquanto isso, desenha a silhueta de um coelho numa folha de papel A4, e recorta, este vai ser o molde que deves colocar sobre o teu bolo para depois com uma faca o cortares.

Depois, prepara o creme de chocolate para a cobertura e recheio do bolo, para isso deves derreter o chocolate de culinárias em banho-maria, mexendo bem. A seguir acrescenta o pacote de natal sempre mexendo bem. Retira do lume e reserva.

Corta o bolo em duas partes iguais para ficares com dois coelhos, e coloca no seu interior uma parte do creme de chocolate. Coloca a outra parte do bolo, e cobre tudo com o chocolate que sobrou. Leva ao frigorífico.

Assim que o chocolate começai a solidificar, polvilha com bastante coco ralado para dar a ilusão do pelo do coelho.

Esmigalha as aparas do bolo, que deves usar para simular a terra onde vai colocar o teu coelho sobre a "terra" e decora com gomas em forma de cenoura.

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