Receita #47 - Bolo de café a noz

Encontrei a receita perfeita para aquelas pessoas, que tal como eu, adoram café. Esta receita de bolo com café e nozes, é delicioso e uma boa experiência quando falamos de sobremesas.

Receita #47 - Bolo de café a noz

Ingredientes:

Para a massa:

• 300 gr. De açúcar
• 6 ovos
• 200 gr. De manteiga
• 200 gr. De miolo de noz moído
• 150 gr. De farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 gr. De café solúvel

 

Para o recheio:

• 350 ml de natas
• 175 gr. De açúcar mascavado
• 6 gr. De café solúvel

Preparação:

Começa por pré-aquecer o forno a 180.º e unta uma forma com manteiga e farinha.

Depois amolece um pouco a manteiga numa tigela à qual vais juntar o açúcar até ficar um creme liso. A seguir adiciona os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição.

Acrescenta a farinha e o fermento, mexe bem e acrescenta o café e volta a mexer. No final adiciona a noz moída e volta a misturar até ficar bem incorporado.

Coloca a massa na forma previamente untada e leva ao forno durante 45 minutos (contudo vai fazendo o teste do palito).

Retira do forno e deixa arrefecer, enquanto isso preparara o recheio, colocando o açúcar, o café e as natas num tacho e leva ao lume brando, mexendo sempre até o creme engrossar e ficar cremoso.

Corta o bolo longitudinalmente e barra o interior. Depois espalha o restante creme por cima.

Decora com nozes partidas ao meio, e com macarons a gosto.

E tu, gostas deste tipo de bolos, o que achaste desta receita? Se te sentes na tentação de experimentar, depois partilha a experiência no instagram para eu saber o que achaste.

 

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