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quarta-feira, 16 de fevereiro de 2022

# bola de carne # carne

Receita #40 - Bola de carne em pão rústico

Eu sei que não é a primeira vez que partilho aqui uma receita de bola de carne, mas a verdade é que eu acho petisco um verdadeiro clássico, que funciona sempre bem seja como entrada, como lanche ou até mesmo para um daqueles jantares rápidos.

Ingredientes:

Para a massa:

  • 400gr de farinha de trigo;
  • 100gr de farinha de trigo integral;
  • 25gr de fermento de padeiro;
  • 3 dl de água;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • Sal QB;

Para o recheio:

  • 200gr de fiambre fatiado;
  • 200gr de chourição fatiado;
  • 200gr de mortadela sem azeitona fatiada;
  • 200gr bacon fatiado


Preparação:

Começa por colocar as farinhas numa tigela. À parte dissolve o fermento em água morna e depois junta-o às farinhas. 

Neste momento podes também adicionar o azeite. Depois amassa bem e tempera com sal. Amassa mais um pouco e deixa levedar até dobrar de tamanho.

Numa bancada estende a massa e alisa até formares um retângulo. Começa a dispor as carnes por cima, camada por camada e repete se for necessário.

Assim  que as carnes terminarem. Começa a enrolar a massa cuidadosamente até criares um rolo.

Depois coloca sobre um tabuleiro do forno forrado com papel vegetal. 

Se quiseres podes polvilhar com sementes de sésamo ou girassol.  

Pré-aquece o forno a 180º e e deixa cozer a cerca de 30 minutos. Vai fazendo o teste do palito para verificar a cozedora da tua massa.


Depois é só servires portado em pequenas fatias, e desfrutares deste petisco.


 Gostaste desta receita? Em que ocasiões gostas de comer ou servir bola de carne?


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41 comentários:

  1. Delícias
    que fazem salivar a gula ´.~````)

    Bela tarde com alegria
    e com sorriso à maneira
    será decerto um bom dia
    com optimismo, beijinhos ´.~`)))

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  2. Não parece ser nada difícil e tem um ar delicioso!
    Beijinhos :)
    https://mahalooblog.blogspot.com/

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  3. Aspeto delicioso que me deixou a salivar...
    .
    Saudações cordiais
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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  4. Parece ser um prato delicioso!

    Boa semana!

    O JOVEM JORNALISTA está em Hiatus de verão entre 18 de janeiro à 04 de março, mas comentaremos nos blogs amigos. Mesmo em Hiatus, o blog tem um post novo. Não deixe de conferir!

    Jovem Jornalista
    Instagram

    Até mais, Emerson Garcia

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  5. Que aspeto delicioso! Aceitava uma fatia dessas :D

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  6. Que bom aspecto! :)
    beijinhos

    www.amarcadamarta.pt

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  7. Aí que aspecto bastante bom mesmo, já se provava
    Beijinhos
    Novo post
    Tem Post Novos Diariamente

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  8. Parece muito gostoso e fácil de fazer.
    Beijinhos!

    galerafashion.com

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  9. Woow looks fingerlickingly delicious! Thanks for sharing.

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  10. Que buena receta debe ser delicioso! Beso

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  11. Excelente sugestão!
    Passei para desejar um excelente fim-de-semana!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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  12. Thanks for sharing such a great idea! Looking forward for the next post.

    Diana
    www.ferbena.com

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  13. Oie ! Que delicia, ótima opção para um café da tarde, deve ser maravilhoso.

    www.blogresenhando.travel.blog

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  14. Confesso que não sou apreciadora de bola de carnes. Os meus filhos adoram! :))

    -
    No meu pensamento faz frio ...

    Votos de um dia feliz. Beijo.

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  15. Meu Deus, olhei e deu-me uma vontade (rsss) embora engorde , farei hoje à noite algo meio parecido que tenho por aqui... Fabuloso!!! O primeiro, vai ser hoje!
    Um feliz fim de semana que está chegando, Teresa!
    Beijinhos

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