Receita #14 - Salteado do mar

Reparei que é muito raro partilhar receitas de peixe aqui no blog. Por isso, andei a ver o meu caderno de receitas e encontrei uma receita bem apetitosa para partilhar com vocês.

Ingredientes:

• 1/2 kg de ameijoas
• 1/2 kg de camarão médio1 kg miolo de camarão
• 4 batatas grandes
• 4 lulas médias
• 1 Cebola média
• Polpa de Tomate e Vinho Branco.
• Salsa, Sal e Pimenta QB

Preparação:
Lavem bem as batatas e cortem em pequenos cubos. Deixem cozer numa panela com água e sal.
Coloquem as ameijoas num recipiente com água e sal e deixem que as ameijoas abram naturalmente.
Façam um refogado com a cebola picada, a pimenta e uma pitada de sal e coloquem as lulas previamente arranjadas e cortadas em pedaços e deixem refogar juntamente com um pouco de polpa de tomate e um pouco de vinho branco. Deixem em lume brando por cerca de 15 minutos.

Escorram as batatas e levem a fritar em óleo bem quente para que fiquem crocantes.
Quando as lulas já estiverem na fase final da cozedura juntem os camarões e deixem apurar.
Entretanto juntem as ameijoas e deixem ganhar sabor, por cinco a 10 minutos e lume médio.
Sirvam numa travessa e barro e polvilhem com pickles e azeitonas a gosto ou com salsa fresca.

Espero que tenham gostado desta receita, se experimentarem já sabem, partilhem no instagram e identifiquem @pequenabonecadetrapos.

Acompanhem as novidades através do Facebook | Instagram | Twitter |